Poppeltaler Buikler-Mahl

In historischen Kostümen werden Ihnen die Lebensgewohnheiten der alten Schwarzwaldbauern vermittelt. Wir kochen für Sie mit Gartechniken, die längst in Vergessenheit geraten sind (kochen in der Kochkiste, sowie kochen im Holzbackofen bei 800 Grad)

In unserer funktionstüchtigen historischen Küche Kochen wir für Sie nach alten Rezepten, vor Ihren Augen ein Menüe zubereitet das wie vor über 100 Jahren im alten Wirtshaus zur Poppel-Mühle zu jedem Fest serviert wurde.

Vom Kohleherd
Festtagsuppe
Schwarzwälder Kräuter-Gemüserahmsüppchen“
Nach einem alten Rezept der Heidelinde Finkbeiner aus dem Poppeltal v. 1910

Aus dem Holzbackofen
Buikler Oberschlegel mit gelben Rieben und anderes frisches Wurzelgemüse vom Markt
Kräuter -Grundbirnen
Speck- Angerlingen

Poppeltaler Bergschwämme
Nach einem Rezept, wie es zu jedem Festtage
In der alten Mühlenschänke im Poppeltal serviert wurde.
Ein durch nichts ersetzbares Mittel für Bärenkräfte und Intelligenz

Nachspeise
Fruchtstücke auf Waldbeerenspiegel,
Eis, Sahnehäubchen und Haselnußkrokant

Teilnehmerzahl von 25 Pers. bis 145 Pers.
Kleinere Gruppen können auch zusammen gelegt werden.

Incl. Programmdarbietung in hist. Kostümen ,Animation, Musik u. Tanz nach dem Essen zum Ausklang