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Aus eigener Produktion

Gerade in einer immer kurzlebigeren und vergesslicher werdenden Welt, bekommt der Wert von nachhaltig eigens produzierten Produkten eine immer größere Bedeutung.

Wir kochen, backen, brauen, brennen und räuchern nach altem Brauch und überlieferten Rezepten und machen Geschichte erleb- und schmeckbar.

Folgende Schwarzwälder-Spezialitäten werden bei uns hausgemacht:
 

- Holzofen-Biertreberbrot
- Kräuter-Grieben-Schmalz
- Kaltgeräuchertes
- Vollei-Nudeln und Spätzle
- Schwarzwälder Obstbrände
- Poppelbräu-Bier

Alle Speisen und Gerichte sind hausgemacht. Gerne informieren wir Sie persönlich über verschiedene Inhaltsstoffe oder mögliche Unverträglichkeiten.

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UNSERE GASTRONOMIE